Originario de Japón

El té Matcha ha sido cosechado en Japón desde hace varios miles de años. La condición para la calidad es la altitud y la niebla, que bloquea la luz solar. Nuestra Ezmatcha se cosecha en la brumosa provincia de Mino Shirakawa a una altitud de 850 metros.

Originario
de Japón

Té Matcha

Hay dos formas de elaborar el Matcha: koicha (koicha) y usucha (usucha). Para hacer una koicha fuerte se toman 4 g de mezcla y 50 ml de agua a 80°C y se bate en un bol (Chawan) con un batidor especial (Chasen). La bebida se obtiene más espesa y menos espumosa. Para preparar la bouche se baten 2 g de la mezcla y 70 ml de agua a 80°C en un bol (Chawan) con la ayuda de un batidor especial (Chasen). Esta bebida tiene un sabor suave y es adecuada para el consumo diario.

Matcha latte

El café con leche Matcha es una gran alternativa al café. Tal bebida es vigorizante y no causa nerviosismo. 2g de matcha se bate en un tazón (Chawan) con 50 ml de agua a 80°C con la ayuda de un batidor (Chasen) y se vierte en la leche caliente batida. Puedes añadir miel, jarabe o cualquier otro edulcorante que quieras. Se puede utilizar la leche común, pero también se utiliza la leche de avena o la leche de soja.

Café con leche fría

Cuando hace calor, los japoneses prefieren una versión refrescante de un café con leche de té verde y le añaden hielo. Esto hace que la bebida no sólo sea increíblemente sabrosa, sino también refrescante. Necesitarás 3-4 cubos de hielo para 3g de matcha. 100 ml de agua y 300 g de leche son batidos con un batidor especial (Chasen) y se añaden a un vaso con hielo.

Recién salido del partido

La fresh-matcha es una gran carga de vitaminas y vivacidad para todo el día. Para preparar el matcha fresco, se toman 3 g de matcha y se bate con 50 ml de agua en un tazón (Chawan) usando un batidor especial (Chasen). Luego se vierte en el jugo recién exprimido, revolviéndolo gradualmente con un batidor. Sirva esta bebida en un recipiente frío con cubitos de hielo y fruta.

El partido de los macarrones

Necesitará: 10 g de azúcar, 45 g de harina de almendras, 5 g de matcha y 1 clara de huevo. Bate la clara de huevo y el azúcar hasta que estén duros pero no demasiado duros. Añade la harina de almendras y el matcha. Usando una bolsa de repostería, coloque la mezcla en redondos de 2-3 cm en una bandeja de horno. Hornea durante 3 minutos a 200 grados centígrados. Añade el relleno a los pasteles terminados a gusto.

Chocolate suave

Necesita: 200g de chocolate blanco, 100g de crema, 2 cucharadas de matcha y 20g de mantequilla. Mezcla el matcha, la crema y la mantequilla. Calienta la mezcla y añade el chocolate blanco. Llenar el pastel en moldes, enfriarlo y dejarlo durante 12 horas en el congelador. Formar la mezcla en bolas y rodar en el matcha.

Hay dos formas de elaborar el Matcha: koicha (koicha) y usucha (usucha). Para hacer una koicha fuerte se toman 4 g de mezcla y 50 ml de agua a 80°C y se bate en un bol (Chawan) con un batidor especial (Chasen). La bebida se obtiene más espesa y menos espumosa. Para preparar la bouche se baten 2 g de la mezcla y 70 ml de agua a 80°C en un bol (Chawan) con la ayuda de un batidor especial (Chasen). Esta bebida tiene un sabor suave y es adecuada para el consumo diario.

Cuando hace calor, los japoneses prefieren una versión refrescante de un café con leche de té verde y le añaden hielo. Esto hace que la bebida no sólo sea increíblemente sabrosa, sino también refrescante. Necesitarás 3-4 cubos de hielo para 3g de matcha. 100 ml de agua y 300 g de leche son batidos con un batidor especial (Chasen) y se añaden a un vaso con hielo.

La fresh-matcha es una gran carga de vitaminas y vivacidad para todo el día. Para preparar el matcha fresco, se toman 3 g de matcha y se bate con 50 ml de agua en un tazón (Chawan) usando un batidor especial (Chasen). Luego se vierte en el jugo recién exprimido, revolviéndolo gradualmente con un batidor. Sirva esta bebida en un recipiente frío con cubitos de hielo y fruta.

Necesitará: 10 g de azúcar, 45 g de harina de almendras, 5 g de matcha y 1 clara de huevo. Bate la clara de huevo y el azúcar hasta que estén duros pero no demasiado duros. Añade la harina de almendras y el matcha. Usando una bolsa de repostería, coloque la mezcla en redondos de 2-3 cm en una bandeja de horno. Hornea durante 3 minutos a 200 grados centígrados. Añade el relleno a los pasteles terminados a gusto.

Necesita: 200g de chocolate blanco, 100g de crema, 2 cucharadas de matcha y 20g de mantequilla. Mezcla el matcha, la crema y la mantequilla. Calienta la mezcla y añade el chocolate blanco. Llenar el pastel en moldes, enfriarlo y dejarlo durante 12 horas en el congelador. Formar la mezcla en bolas y rodar en el matcha.

Hay dos formas de elaborar el Matcha: koicha (koicha) y usucha (usucha). Para hacer una koicha fuerte se toman 4 g de mezcla y 50 ml de agua a 80°C y se bate en un bol (Chawan) con un batidor especial (Chasen). La bebida se obtiene más espesa y menos espumosa. Para preparar la bouche se baten 2 g de la mezcla y 70 ml de agua a 80°C en un bol (Chawan) con la ayuda de un batidor especial (Chasen). Esta bebida tiene un sabor suave y es adecuada para el consumo diario.

Cuando hace calor, los japoneses prefieren una versión refrescante de un café con leche de té verde y le añaden hielo. Esto hace que la bebida no sólo sea increíblemente sabrosa, sino también refrescante. Necesitarás 3-4 cubos de hielo para 3g de matcha. 100 ml de agua y 300 g de leche son batidos con un batidor especial (Chasen) y se añaden a un vaso con hielo.

El café con leche Matcha es una gran alternativa al café. Tal bebida es vigorizante y no causa nerviosismo. 2g de matcha se bate en un tazón (Chawan) con 50 ml de agua a 80°C con la ayuda de un batidor (Chasen) y se vierte en la leche caliente batida. Puedes añadir miel, jarabe o cualquier otro edulcorante que quieras. Se puede utilizar la leche común, pero también se utiliza la leche de avena o la leche de soja.

La fresh-matcha es una gran carga de vitaminas y vivacidad para todo el día. Para preparar el matcha fresco, se toman 3 g de matcha y se bate con 50 ml de agua en un tazón (Chawan) usando un batidor especial (Chasen). Luego se vierte en el jugo recién exprimido, revolviéndolo gradualmente con un batidor. Sirva esta bebida en un recipiente frío con cubitos de hielo y fruta.

Necesitará: 10 g de azúcar, 45 g de harina de almendras, 5 g de matcha y 1 clara de huevo. Bate la clara de huevo y el azúcar hasta que estén duros pero no demasiado duros. Añade la harina de almendras y el matcha. Usando una bolsa de repostería, coloque la mezcla en redondos de 2-3 cm en una bandeja de horno. Hornea durante 3 minutos a 200 grados centígrados. Añade el relleno a los pasteles terminados a gusto.

Necesita: 200g de chocolate blanco, 100g de crema, 2 cucharadas de matcha y 20g de mantequilla. Mezcla el matcha, la crema y la mantequilla. Calienta la mezcla y añade el chocolate blanco. Llenar el pastel en moldes, enfriarlo y dejarlo durante 12 horas en el congelador. Formar la mezcla en bolas y rodar en el matcha.