Originaire du Japon

Le thé Matcha est récolté au Japon depuis plusieurs milliers d'années. La condition de la qualité est l'altitude et le brouillard, qui bloque la lumière du soleil. Notre Ezmatcha est récolté dans la province brumeuse de Mino Shirakawa, à une altitude de 850 mètres.

Originaire du Japon

Thé Matcha

Il existe 2 façons de brasser le Matcha : koicha (koicha) et usucha (usucha). Pour faire un koicha fort, ils prennent 4 g de mélange et 50 ml d'eau à 80°C et le fouettent dans un bol (Chawan) avec un fouet spécial (Chasen). La boisson est obtenue plus épaisse et moins mousseuse. Pour préparer la bouche, 2 g du mélange et 70 ml d'eau à 80°C sont battus dans un bol (Chawan) à l'aide d'un fouet spécial (Chasen). Cette boisson a un goût doux et convient à une consommation quotidienne.

Matcha latte

Le Matcha latte est une excellente alternative au café. Une telle boisson est revigorante et ne provoque pas de nervosité. 2 g de matcha sont fouettés dans un bol (Chawan) avec 50 ml d'eau à 80°C à l'aide d'un fouet (Chasen) et versés dans le lait fouetté chaud. Vous pouvez ajouter du miel, du sirop ou tout autre édulcorant que vous souhaitez. Le lait ordinaire peut être utilisé, mais le lait d'avoine ou le lait de soja sont couramment utilisés.

Latte froid

Lorsqu'il fait chaud, les Japonais préfèrent une version rafraîchissante d'un latte au thé vert et y ajoutent de la glace. Cela rend la boisson non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi rafraîchissante. Vous aurez besoin de 3-4 glaçons pour 3g de matcha. 100 ml d'eau et 300 g de lait sont fouettés avec un fouet spécial (Chasen) et ajoutés dans un verre avec de la glace.

Tout droit sorti du match

Le matcha frais est une grande charge de vitamines et de vivacité pour toute la journée. Pour préparer le Matcha frais, on prend 3 g de matcha et on le fouette avec 50 ml d'eau dans un bol (Chawan) à l'aide d'un fouet spécial (Chasen). Puis on le verse dans le jus fraîchement pressé, en remuant progressivement à l'aide d'un fouet. Servez cette boisson dans un récipient réfrigéré avec des glaçons et des fruits.

Le match de macaroni

Vous aurez besoin de : 10 g de sucre, 45 g de farine d'amande, 5 g de matcha et 1 blanc d'œuf. Battez le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, mais pas trop. Ajouter la farine d'amandes et le matcha. À l'aide d'une poche à douille, déposez le mélange en rondelles de 2 à 3 cm sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 3 minutes à 200 degrés Celsius. Ajoutez la garniture aux gâteaux finis selon votre goût.

Chocolat doux

Vous aurez besoin de : 200g de chocolat blanc, 100g de crème, 2 cuillères à soupe de matcha et 20g de beurre. Mélangez le matcha, la crème et le beurre. Réchauffez le mélange et ajoutez le chocolat blanc. Remplissez le gâteau dans des moules, faites-le refroidir et laissez-le au congélateur pendant 12 heures. Formez des boules avec le mélange et roulez dans le matcha.

Il existe 2 façons de brasser le Matcha : koicha (koicha) et usucha (usucha). Pour faire un koicha fort, ils prennent 4 g de mélange et 50 ml d'eau à 80°C et le fouettent dans un bol (Chawan) avec un fouet spécial (Chasen). La boisson est obtenue plus épaisse et moins mousseuse. Pour préparer la bouche, 2 g du mélange et 70 ml d'eau à 80°C sont battus dans un bol (Chawan) à l'aide d'un fouet spécial (Chasen). Cette boisson a un goût doux et convient à une consommation quotidienne.

Lorsqu'il fait chaud, les Japonais préfèrent une version rafraîchissante d'un latte au thé vert et y ajoutent de la glace. Cela rend la boisson non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi rafraîchissante. Vous aurez besoin de 3-4 glaçons pour 3g de matcha. 100 ml d'eau et 300 g de lait sont fouettés avec un fouet spécial (Chasen) et ajoutés dans un verre avec de la glace.

Le matcha frais est une grande charge de vitamines et de vivacité pour toute la journée. Pour préparer le Matcha frais, on prend 3 g de matcha et on le fouette avec 50 ml d'eau dans un bol (Chawan) à l'aide d'un fouet spécial (Chasen). Puis on le verse dans le jus fraîchement pressé, en remuant progressivement à l'aide d'un fouet. Servez cette boisson dans un récipient réfrigéré avec des glaçons et des fruits.

Vous aurez besoin de : 10 g de sucre, 45 g de farine d'amande, 5 g de matcha et 1 blanc d'œuf. Battez le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, mais pas trop. Ajouter la farine d'amandes et le matcha. À l'aide d'une poche à douille, déposez le mélange en rondelles de 2 à 3 cm sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 3 minutes à 200 degrés Celsius. Ajoutez la garniture aux gâteaux finis selon votre goût.

Vous aurez besoin de : 200g de chocolat blanc, 100g de crème, 2 cuillères à soupe de matcha et 20g de beurre. Mélangez le matcha, la crème et le beurre. Réchauffez le mélange et ajoutez le chocolat blanc. Remplissez le gâteau dans des moules, faites-le refroidir et laissez-le au congélateur pendant 12 heures. Formez des boules avec le mélange et roulez dans le matcha.

Il existe 2 façons de brasser le Matcha : koicha (koicha) et usucha (usucha). Pour faire un koicha fort, ils prennent 4 g de mélange et 50 ml d'eau à 80°C et le fouettent dans un bol (Chawan) avec un fouet spécial (Chasen). La boisson est obtenue plus épaisse et moins mousseuse. Pour préparer la bouche, 2 g du mélange et 70 ml d'eau à 80°C sont battus dans un bol (Chawan) à l'aide d'un fouet spécial (Chasen). Cette boisson a un goût doux et convient à une consommation quotidienne.

Lorsqu'il fait chaud, les Japonais préfèrent une version rafraîchissante d'un latte au thé vert et y ajoutent de la glace. Cela rend la boisson non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi rafraîchissante. Vous aurez besoin de 3-4 glaçons pour 3g de matcha. 100 ml d'eau et 300 g de lait sont fouettés avec un fouet spécial (Chasen) et ajoutés dans un verre avec de la glace.

Le Matcha latte est une excellente alternative au café. Une telle boisson est revigorante et ne provoque pas de nervosité. 2 g de matcha sont fouettés dans un bol (Chawan) avec 50 ml d'eau à 80°C à l'aide d'un fouet (Chasen) et versés dans le lait fouetté chaud. Vous pouvez ajouter du miel, du sirop ou tout autre édulcorant que vous souhaitez. Le lait ordinaire peut être utilisé, mais le lait d'avoine ou le lait de soja sont couramment utilisés.

Le matcha frais est une grande charge de vitamines et de vivacité pour toute la journée. Pour préparer le Matcha frais, on prend 3 g de matcha et on le fouette avec 50 ml d'eau dans un bol (Chawan) à l'aide d'un fouet spécial (Chasen). Puis on le verse dans le jus fraîchement pressé, en remuant progressivement à l'aide d'un fouet. Servez cette boisson dans un récipient réfrigéré avec des glaçons et des fruits.

Vous aurez besoin de : 10 g de sucre, 45 g de farine d'amande, 5 g de matcha et 1 blanc d'œuf. Battez le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, mais pas trop. Ajouter la farine d'amandes et le matcha. À l'aide d'une poche à douille, déposez le mélange en rondelles de 2 à 3 cm sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 3 minutes à 200 degrés Celsius. Ajoutez la garniture aux gâteaux finis selon votre goût.

Vous aurez besoin de : 200g de chocolat blanc, 100g de crème, 2 cuillères à soupe de matcha et 20g de beurre. Mélangez le matcha, la crème et le beurre. Réchauffez le mélange et ajoutez le chocolat blanc. Remplissez le gâteau dans des moules, faites-le refroidir et laissez-le au congélateur pendant 12 heures. Formez des boules avec le mélange et roulez dans le matcha.